Logro en Cota: Se inaugura Planta de deshidratación y transformación de hortalizas

Las hortalizas son una fuente muy importante rica en vitaminas, nutrientes, entre otros, por ello, desde el departamento de Cundinamarca se decidido inaugurar una planta de transformación y deshidratación de hortalizas en el municipio de Cota, ubicado en la provincia de Sabana Centro.

Esta planta permite el tratamiento de hortalizas de hoja para deshidratación, lavado, empaque al vacío y mejoramiento de la inocuidad, permitiendo que los productores dejen de perder su dinero trasladando a Corabastos estos productos como primarios.

“Quiero felicitarlos porque lo que está pasando no es cualquier cosa: estas son las verdaderas soluciones. Es una iniciativa que beneficia a las Sabanas de Occidente y Centro”, expresó el gerente de la Agencia, César Carrillo.

La planta cuenta con una inversión de mas de 811 millones, los cuales fueron destinados por la Agencia de Comercialización e innovación para el Desarrollo de Cundinamarca ($538.852.640) y el municipio de Cota ($272.489.360), con el fin de buscar mejoras en la comercialización de los productos hortícolas de la región prolongando una vida útil y permitiendo que ingresen a mercados especializados.

Los equipos asignados para el tratamiento de hortalizas fueron:

Lavadora de verduras
Cortadora de verduras
Deshidratador de alimentos
Termo empacadora

«Este es un proyecto regional muy necesario, que no podía quedar mejor ubicado que en un municipio con amplia tradición en la producción de hortalizas como Cota. Los productores ahora pueden deshidratar su producto y tener una segunda forma para comercializarlo en lugar de perderlo», expresó el diputado Alex Prieto.