Cada 13 de julio, en muchos rincones del mundo, se celebra el Día del Panadero, una fecha dedicada a honrar a aquellos artesanos del horno que nos deleitan con sus creaciones diariamente. En esta ocasión especial, queremos compartir una historia que va más allá de la conmemoración de un oficio, una historia que nos lleva a recorrer caminos desconocidos y sabores auténticos.
En Colombia, dos jóvenes apasionados por el arte de la panadería decidieron embarcarse en una aventura. Con sus bicicletas como compañeras de viaje, se propusieron recorrer cada departamento del país, aprendiendo los secretos de la panadería local y sumergiéndose en las historias que se tejían en torno al pan.
A lo largo de su travesía, se han encontrado con panaderos de diferentes regiones y comunidades, quienes los recibieron con los brazos abiertos y compartieron con ellos sus conocimientos y técnicas ancestrales. Desde las tierras altas de los Andes hasta las cálidas costas caribeñas, cada lugar tenía su propia especialidad panadera y una historia única que contar.
