Durante el pasado fin de semana y con puente de la Inmaculada Concepción, Chía se convirtió en punto de convergencia para la gastronomía, la música y el emprendimiento, con una edición del Festival Chía Gastronómica que atrajo a miles de visitantes y dinamizó intensamente el centro urbano del municipio.
La actividad desbordó calles y espacios públicos, confirmando el peso del evento dentro de la agenda cultural y económica de la Sabana.
Impacto comercial y balance económico del festival
El movimiento comercial fue uno de los aspectos más notorios. En total, 108 establecimientos gastronómicos, emprendimientos y artesanos participaron de la muestra, alcanzando la venta de cerca de 30.000 platos y generando un flujo económico que superó los 800 millones de pesos. El sábado 6 de diciembre se registraron ingresos por 406 millones, con 17.334 platos servidos, mientras que el domingo la cifra se aproximó a los 400 millones, con alrededor de 12.600 platos comercializados, evidenciando un amplio crecimiento frente a la edición anterior.
La distribución del festival fue determinante para su desarrollo. La oferta culinaria se concentró en las calles 11 y 12 con carrera 9, mientras que el parque principal Santander acogió los comedores y los principales escenarios artísticos. Esta organización permitió una circulación constante de público y una experiencia integrada entre cocina, música y espacio urbano, respaldada por la presencia de 30 artistas locales y nacionales durante los dos días.
Invitados internacionales y referentes de la alta cocina
Uno de los mayores atractivos fue la proyección internacional del evento. La participación de la chef colombiana Leonor Espinosa, reconocida por su trabajo en la alta cocina y la investigación de los saberes ancestrales, convocó la atención del público especializado y general. A su vez, Italia participó como país invitado de honor, con una muestra liderada por el embajador Giancarlo Maria Curcio, que presentó productos y recetas de la tradición mediterránea, ampliando el panorama gastronómico del festival.
La programación musical acompañó de manera permanente la experiencia de los asistentes. Artistas como Adriana Bottina, Matecaña Orquesta, Los Tupamaros, Los Corraleros de Majagual, Alquimia Orquesta, Checo Acosta, Luis Felipe González, V D Vinilo, La Billos Caracas Boys y La 33 Orquesta, entre otros, aportaron una oferta diversa que mantuvo activos los distintos puntos del recorrido.
Festival y apertura de la temporada decembrina en Chía
El festival también marcó el inicio simbólico de la temporada decembrina en Chía. El encendido de la Navidad iluminó calles y espacios emblemáticos del centro, integrando la celebración gastronómica con el ambiente festivo que antecede a las celebraciones de fin de año y fortaleciendo el carácter familiar del evento.
Como parte del recorrido, miles de asistentes conocieron las instalaciones y alrededores del Centro Administrativo Municipal (CAM), un espacio público renovado y amplio, que se integró al circuito del festival. Esta articulación permitió vincular la vida institucional con la dinámica cultural y gastronómica, reforzando la relación entre ciudad, ciudadanía y eventos de gran convocatoria.
Con este balance, el Festival Chía Gastronómica se ratifica como un espacio de encuentro ciudadano, impulso económico y circulación cultural, que sigue ganando relevancia regional y posicionando al municipio como referente en experiencias gastronómicas abiertas al público y al territorio.
La edición XIX del Festival Chía Gastronómica superó los 800 millones de pesos en ventas, atrajo multitudes.
