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Un oasis verde en el corazón de Zipaquirá: Uniminuto cultiva esperanza y futuro

Uniminuto ha dado vida a un Punto Verde dentro de su sede en Zipaquirá, que va más allá de la producción de alimentos frescos y saludables. Este espacio multifuncional se alza como un faro de innovación en la agricultura urbana sostenible, inspirando a la comunidad universitaria y a la región en general. Su objetivo: aportar en la disponibilidad de alimentos locales, combatir la inseguridad alimentaria y promover una nutrición adecuada.

Lo que comenzó como un huerto se ha convertido en un ecosistema completo que no pasa por desapercibido en la universidad. Desde maíz hasta diversas variedades de papa (criolla, pastusa y tocarreña), una amplia gama de hortalizas (zanahorias, zuquini, calabacín, acelgas, espinacas, cilantro y cebolla) prosperan dentro de Uniminuto en Zipaquirá.

En este lugar no solo se alimentan cuerpos, sino también mentes. Siguiendo los lineamientos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), las producciones urbanas y periurbanas tienen el potencial de asegurar hasta el 80 % de la alimentación mundial, y esta iniciativa local demuestra cómo este potencial puede materializarse.

Un semillero de profesionales

Daniel Acosta Leal, profesor del programa de Ingeniería Agroecológica de Uniminuto, destaca la importancia del Punto Verde como espacio de aprendizaje para sus estudiantes. Enfatiza que la alta demanda por profesionales en agroecología en la región Sabana Centro y Cundinamarca convierte a esta carrera en una opción atractiva y bien remunerada, ya sea para emplearse o incluso llevar a cabo su propia empresa.

Un proyecto que inspira a la comunidad, educa a las nuevas generaciones y las motiva a quedarse en el campo y vivir de él de una manera responsable y sostenible.

Cultivando un futuro sostenible

El éxito del Punto Verde radica en la implementación de prácticas agrícolas sostenibles. Acosta Leal nos comparte tres claves para cultivar una variedad de alimentos frescos en armonía con el medio ambiente:

  1. Adaptación al entorno local:

Seleccionar cultivos que se adapten a la altitud y clima de cada ciudad. En el caso de Zipaquirá y sus alrededores, se puede cultivar desde maíz hasta diversas variedades de papa (criolla, pastusa y carreña), así como una amplia gama de hortalizas (zanahorias, zuquini, calabacín, acelgas, espinacas, cilantro y cebolla).

  1. Gestión eficiente del agua:

Implementar sistemas de riego de alta precisión como el goteo, microgoteo, microaspersión o aspersión para planificar las siembras de manera eficiente. En caso de no tener acceso a estos sistemas, se puede aprovechar las condiciones climáticas locales y los patrones de lluvia para determinar los momentos óptimos de riego, asegurando un crecimiento saludable de las plantas.

  1. Control natural de plagas y enfermedades:

Se recomienda realizar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. En lugar de depender de productos químicos agresivos, el Punto Verde fomenta la presencia de microorganismos beneficiosos y utiliza métodos naturales como la limpieza con agua y jabón o aplicaciones de extractos vegetales. De esta manera, se logra controlar las plagas y enfermedades de manera efectiva sin comprometer la salud de los cultivos ni del medio ambiente.

¿Le apasiona la agroecología?

Este Punto Verde es una vitrina para todos, desde estudiantes, profesores, administrativos y todo el sector externo que quiera ir a visitarlo. Obtenga más información sobre el programa de Ingeniería Agroecológica y las facilidades que necesita para cumplir su meta de convertirse en un gran profesional, visitando su sitio web, comunicándose a través de WhatsApp, o visitando las instalaciones de Uniminito Zipaquirá, en la Carrera. 15 con Calle 1.

Su objetivo: aportar en la disponibilidad de alimentos locales, combatir la inseguridad alimentaria y promover una nutrición adecuada.

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