By Redacción
En los últimos días, los consumidores habituales de huevos en Colombia han visto una sorpresa agradable al notar la reducción significativa en el precio de las cubetas, principalmente de la variedad “Triple”. Anteriormente oscilando entre $18.000 y $20.000, ahora se encuentran disponibles por tan solo $10.000 o $11.000, y en algunos casos, los usuarios informan hallarlas incluso a $9.000.
Según Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), esta disminución de precios no es inusual y encuentra su explicación en la dinámica de oferta y demanda. En un diálogo con el periódico colombiano El Tiempo, Moreno, señala que las dos últimas semanas de diciembre suelen ser de menor consumo por las vacaciones, lo que provoca una acumulación de inventarios para enero. Este fenómeno es recurrente anualmente en esta época.
Además, contrario a lo que podría pensarse, la baja en el costo de los huevos no está directamente relacionada con la disminución de precios de los insumos. Aunque el precio de los granos y otros componentes ha descendido, Moreno destaca que aún no han alcanzado los niveles pre-pandémicos. Por ejemplo, la tonelada de maíz se mantiene en el mismo nivel que en octubre de 2020, después del inicio de la pandemia de COVID-19.
Pese a la estabilidad en los precios de los insumos, el gremio espera que esta reducción sea temporal y que vuelva a su equilibrio en las próximas semanas.
