El cilantro, conocido científicamente como Coriandrum sativum, es una planta herbácea ampliamente utilizada en la cocina por su aroma y sabor distintivos. Además de su versatilidad culinaria, el cilantro ofrece diversos beneficios para la salud.

Y, aquí le mostraremos la mejor forma de conservar esta hierba fresca y le hablaremos sobre su potencial para promover el bienestar.

Cuando adquiera cilantro fresco, es fundamental seguir algunos pasos para conservarlo adecuadamente:

  1. Asegúrese de lavar bien el producto con agua fría, eliminando cuidadosamente cualquier rastro de tierra que pueda estar presente. Después, sacuda suavemente el exceso de agua y séquelo con papel de cocina, procurando que esté completamente seco.
  2. Una vez seco, puede emplear una bolsa de plástico para almacenar el cilantro. Asegúrese de eliminar todo el aire de la bolsa antes de cerrarla.

*Otra opción, es colocar el cilantro envuelto en un recipiente de vidrio y guardarlo en el refrigerador.

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Además de su uso culinario, el cilantro también ha sido reconocido por sus propiedades medicinales. Según expertos en medicina natural y tradicional, la infusión de cilantro puede ser utilizada como un remedio natural para bajar el azúcar en la sangre y combatir infecciones.

Para preparar esta bebida (té de cilantro), a continuación, los ingredientes y preparación:

Ingredientes:

  • Tres ramas de cilantro.
  • Una taza de agua.

Preparación:

  1. Lave y desinfecte el cilantro.
  2. Coloque el agua en una olla y llévela a fuego.
  3. Cuando el agua comience a hervir, agregue el cilantro.
  4. Deje que se caliente durante un par de minutos.
  5. Apague el fuego y deje reposar la infusión durante diez minutos.
  6. Cuele las hojas y disfrute del té de cilantro.

Es importante tener en cuenta que, si bien los remedios naturales resultan ser beneficiosos, no están exentos de riesgos. Algunas hierbas, incluido el cilantro, pueden interactuar con medicamentos como las píldoras anticonceptivas, antidepresivos y otros fármacos. Además, en dosis altas, ciertas hierbas pueden resultar tóxicas y provocar efectos secundarios, como malestar estomacal, ansiedad, presión arterial alta, debilidad muscular, convulsiones, entre otros.

Además de su uso culinario, el cilantro también ha sido reconocido por sus propiedades medicinales.

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