Un destino culinario en Zipaquirá: La inspiradora historia de «Fatbro»
By Redacción
En busca de una pieza para una máquina de hamburguesas, encontraron el éxito gastronómico: así es como Fatbro se convirtió en un ícono en Zipaquirá. Lo que comenzó como la simple búsqueda de una parte para una máquina y una oportunidad de ingresos adicionales, rápidamente se transformó en un emprendimiento culinario de gran envergadura.
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En el año 2018, la ciudad de Bogotá albergaba a “Burger Land”, un establecimiento de comida rápida al estilo americano que no solo deleitaba a los comensales con platos deliciosos, sino que también brindaba a sus propietarios la oportunidad de hacer realidad sus sueños emprendedores. Sin embargo, nadie podía prever que una idea inicial llevaría a un éxito extraordinario.
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Daniel Carvajal, el visionario fundador de Fatbro (anteriormente conocido como “Burger Land”), se encontraba en Zipaquirá, a finales de 2019, buscando una pieza para sus máquinas de preparación de platillos exquisitos. Pero en un giro inesperado del destino, recibió una propuesta que cambió su rumbo: alguien le sugirió abrir un restaurante en la Plazoleta de Comidas del prestigioso Centro Comercial La Casona. Fue así como comenzó su viaje culinario en la encantadora “Capital Salinera de Colombia”.
La pandemia de 2020 sacudió al mundo, pero Fatbro demostró su capacidad de adaptación. Crearon un innovador KIT para entregas a domicilio, ofreciendo a los clientes sabores deliciosos en envases herméticamente sellados y productos libres de virus. Su compromiso con la calidad y la seguridad los convirtió en un refugio culinario en tiempos difíciles.
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Pero los desafíos no terminaron ahí. El cambio de nombre de “Burger Land” a Fatbro marcó una nueva etapa. El nombre original ya estaba registrado por otra entidad. A pesar de que cambiar de nombre en Colombia implica un proceso largo, costoso y complejo, para Daniel Carvajal esta situación se convirtió en una oportunidad para agregar un toque personal al negocio. “Ahora somos Fatbro porque cariñosamente me llamaban el gordito de las hamburguesas, y de esta manera fusioné todo hasta llegar a este nombre”. Así comenzó el renacimiento con un nuevo nombre.
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Hoy en día, Fatbro es el líder indiscutible en hamburguesas en el Centro Comercial La Casona. Su destacada trayectoria en la preparación de hamburguesas, alitas, nuggets, papas fritas, perros calientes y bebidas los llevó a ganar el segundo puesto en el Zipa Burger Fest de 2022 y el tercer puesto en el Concurso Nacional Burger Master Co – Zipaquirá.
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Mirando hacia el futuro, el equipo de Fatbro aspira a consolidarse aún más como una exitosa hamburguesería en Zipaquirá. Su compromiso con la calidad, las jugosas carnes y su papel como generadores de empleo, con un enfoque en las mujeres, sigue siendo su prioridad.
La exitosa historia de Fatbro demuestra cómo una idea fortuita, combinada con pasión, adaptabilidad y perseverancia, puede transformarse en un referente culinario en Zipaquirá y más allá. En un mundo en constante cambio, la esencia de Fatbro perdura: un destino culinario que no solo satisface los paladares exigentes, sino que también es un pilar en la comunidad local.
Cómo una sencilla búsqueda se convirtió en un ícono gastronómico.
