Huevo: el producto preferido por los colombianos para su canasta familiar, según el DANE

En la estructura presupuestaria de los hogares colombianos, la prioridad por adquirir productos económicos y accesibles se mantiene como una constante. En este contexto, el huevo brota como el líder indiscutible; así lo confirma el último informe publicado el martes 7 de noviembre por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE), sobre la ‘Encuesta Nacional de Presupuesto de los Hogares’

Además, de acuerdo con las cifras reveladas por la ‘Cuenta Satélite de la Agroindustria Avícola’, la producción de huevos ha experimentado un notable crecimiento, pasando de 14.606 millones en 2018 a 16.250 millones en 2022.

Según las primeras estimaciones de este organismo, de los más de 16 millones de huevos producidos durante el período en cuestión, el 92% correspondía a huevos rojos, el 6,2% a huevos blancos, y un 1,5% fueron catalogados como rotos.

Tabla 1. Producción de huevos según color y huevos rotos (salvamento de yema) – Millones de unidades-. Fuente DANE.

Por otro lado, la Encuesta Nacional dice que, después de los huevos, otros alimentos de alta demanda incluyen el arroz para seco (74,1%), el pan (69,9%), la carne de res sin hueso (67,2%), y los tomates (65,5%).

Tabla 2. Valor de la producción de la fase pecuaria, línea postura Valores a precios corrientes (Miles de millones de pesos) Total nacional 2018-2022pr.

La producción de huevos ha experimentado un notable crecimiento, pasando de 14.606 millones en 2018 a 16.250 millones en 2022.