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En Semana Santa, ¡Pescado si hay!

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Recomendaciones a la hora de comprar pescado en Semana Santa

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Lo que recomendamos y no recomendamos a la hora de comprar su pescado para esta Semana Santa.

Recomendamos
  • Comprar los pescados o mariscos en lugares de tradicionales o de confianza.
  • El pescado debe tener olor suave y fresco
  • Asegurarse que los ojos del pez sean claros, saltones y brillantes.
  • La contextura de carne no debe ser babosa, al contrario, tiene que ser brillante, firme y que regrese a su lugar cuando la presione.
  • Para los camarones y otros mariscos, se pide escoger los que más brillen y no tengan olor fétido.
No recomendamos
  • Comprar en sitios pasajeros.
  • Comprar en lugares que expongan olores de ácido o amoníaco.
  • Que las branquias (o agallas) de los pescados presenten un color café a negro.

De acuerdo con investigaciones realizadas por la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP), en la temporada de Semana Santa se consumen entre 40 mil y 50 mil toneladas de pescado, esto representa el 15% del consumo anual en Colombia, por ende, su abastecimiento está garantizado.

Los comerciantes del sector pesquero en la provincia de Sabana Centro, comparten su experiencia en torno a las ventas generadas por la Semana Mayor:

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